DA NON PERDERE:

- Punti di interesse naturali ed archeologici

- Flora e Fauna del Parco

- Varietà  di prodotti tipici

Questo vastissimo parco di oltre 10 mila ettari si estende sull' altopiano dei Monti Lessini e porta con sè un ricco bagaglio di testimonianze storiche, naturali e archeologiche, in grado di accontentare anche i più esigenti!

Fra le attrazioni naturali più interessanti a poca distanza dalla Valpolicella Classica figurano sicuramente il Ponte di Veja, un ponte naturale fra i più grandi al mondo; il Parco delle Cascate di Molina, con i suoi sorprendenti salti d'acqua; la Spluga della Preta, una cavità  carsica nei pressi del Corno d'Aquilio profonda quasi mille metri e ancora in parte inesplorata.

Ma se volete anche conoscere l'antichissima storia di questo territorio, la Grotta di Fumane vi aspetta: qui sono stati rinvenute tracce della presenza dell' Uomo di Neanderthal e dei primi Homo Sapiens.

Se però desiderate fare un salto ancor più indietro nel tempo, visitate il Museo Paleontologico e Preistorico di Sant'Anna d'Alfaedo: qui si possono trovare straordinari esempi di fossili, rinvenuti nel corso degli anni nelle cave di pietra della Lessinia, fra cui un enorme fossile di squalo di oltre 5 metri di lunghezza!

La Lessinia, un tempo terra di confine fra Italia e Impero Austro-Ungarico, porta ancora le tracce di un imponente sistema difensivo, in alcune occasioni sfruttato fino al termine della Grande Guerra. 
Se la storia vi appassiona, allora sicuramente merita una visita Forte Tesoro, restaurato di recente.

Questo territorio è però famoso soprattutto per il meraviglioso ambiente naturale che ospita.

Montagne dai profili dolci sono ricoperte da pascoli verdi e boschi di carpini, querce, castagni, faggi e abeti nella parte più bassa, mentre nella parte più alta potrete trovare di frequente rododendri e pino mugo.

Colorano i prati (e profumano piacevolmente l'aria!) della Lessinia tantissime specie di fiori, come ciclamini, bucaneve, genziane, zafferano di montagna e stelle alpine.

Data l'ampia rete di sentieri presenti nel Parco Naturale, da percorrere a piedi, in mountain-bike o a cavallo, durante la vostra escursione potreste incontrare qualcuno dei numerosi "abitanti" del luogo: cervi, camosci, caprioli, marmotte e scoiattoli ma anche volpi, lepri, istrici, aquile reali, falchi pellegrini e civette, a testimonianza di un territorio genuino in cui la natura si manifesta in tutta la sua bellezza.

La Lessinia è poi il posto ideale anche per i golosi: fra i prodotti tipici più prelibati da assaggiare almeno una volta ci sono il formaggio Monte Veronese DOP e i saporitissimi formaggi di malga e di allevo, le ciliegie, le fragole e le castagne, oltre al miele, al latte,  ai salumi e alle carni.

Vere specialità  sono però la Tortafrolla di Roverè Veronese e i gustosi gnocchi di malga (o gnocchi sbatùi), il tutto non lontano dalle colline dove vengono prodotti i pregiati vini della Valpolicella!