Quasi tutta la storia di Pescantina ruota attorno all'Adige e all'importanza che ha avuto il corso d'acqua per lo sviluppo del paese, rendendolo un nodo cruciale per gli scambi commerciali e la navigazione fino alla fine della Seconda guerra mondiale.

Pescantina da sempre vive in simbiosi con il fiume, a cui deve anche il nome (Piscantis, paese che pesca, che ha le fondamenta nel fiume). Difatti, per la popolazione locale l'Adige è stato fonte preziosa di acqua per l’irrigazione delle campagne e ancora oggi è possibile ammirare i resti delle ruote idrovore e dei canali di irrigazione usati in passato.

Molto importante per il territorio è la coltivazione della Pesca di Verona IGP, tanto che dalle prime settimane di Giugno fino alla fine di Agosto, durante la manifestazione "La pesca a tavola", si possono assaggiare numerosi piatti preparati a base di questo dolce frutto in diversi ristoranti di Pescantina e dintorni. 

Anche qui, così come negli altri comuni della Valpolicella, sono numerose le ville venete di pregio storico-artistico e i luoghi religiosi (uno tra questi, che merita di essere visitato, è il Duomo di San Lorenzo). 

PESCANTINA MEDAGLIA D’ORO

Pescantina è medaglia d’oro al valore civile.
Dal 1943 al 1945 tantissime persone del paese, in prevalenza donne e ragazze, si adoperarono per portare assistenza e conforto alle migliaia di deportati verso i campi di concentramento che passavano per la stazione di Balconi, dove al termine della guerra furono allestiti campi di accoglienza per gli ex-internati. Oggi nelle vicinanze si trova il Monumento agli ex internati. 
Tra il 1945 ed il 1947 furono accolte qui circa 700.000 persone, tra cui gli scrittori Primo Levi, che ne raccontò nel libro Se questo è un Uomo, e Giovannino Guareschi che qui trovò ispirazione per il personaggio di Don Camillo.

Ma Pescantina non è solo ricca di storia, arte e cultura; è rinomata anche per essere un centro molto importante per il benessere termale: é infatti sede di due tra i piú grandi e più importanti centri termali del Veneto che garantiscono momenti di relax e benessere per tutte le etá e in tutte le stagioni.

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